Vota por nosotros:

Shekinah www.adoradores.com

 

Top Cristiano - el ranking de sitios cristianos

 

Vota por este sitio en el Top Cristiano

 

Como hacer el pan sin levadura

Imagen de Carmen

Si quieres prepararte para tener tu propio Matzá/Pan sin levadura para los 7 dias que no se come pan con levadura

¿Por qué no se come Jametz/pan con levadur en Pesaj?

“Durante siete días...no comerás nada leudado/Jametz....Éxodo 12; 19-20

La razón de esta Mitzva/Mandamiento es para recordarnos que al salir de Egipto, no hubo suficiente tiempo para hacer leudar el pan y por ello debieron comer Matzá , así mismo, cada judío debe verse como si él estuviera saliendo de Egipto, liberándose de la esclavitud.

 

Profundizando más, la diferencia entre el pan y la Matzá es sólo aire, es decir, el pan es lo mismo pero más inflado. En lenguaje alegórico, el    Jametz / levadura representa el orgullo de la persona que lo hace sentirse mucho más de lo que realmente es. En cambio, la Matzá representa la verdadera realidad de la persona. Por esta razón, durante este período de tiempo - por lo menos - debemos aprender una lección de humildad y reconocer nuestra realidad.

Receta para Pan ácimo (Matzá)
 Juana Trujillo

Quizás no sea tan bonito como el resto de los panes, quizás parezca el primo feo del resto de los panes, pero está con nosotros desde hace casi siglos, por algo será.
Los ingredientes
1/2 Kilo de harina integral, 1 vaso y medio de agua templada, aceite de oliva y 2 cucharaditas de sal.

La preparación del pan ácimo/Matzá

En un cuenco ponemos la harina y le damos forma de volcán.
En el cráter echamos el agua templada y 2 cucharadas de aceite.
Amasamos durante unos 15 minutos, poniendo si hace falta sobre el mármol con un poco de harina espolvoreada por encima. Formamos una bola y dejamos reposar un poco envuelto en un paño.
Precalentamos el horno a 220º.

Después del reposo separamos porciones y las aplastamos en el mármol con un rodillo formando láminas de medio centímetro de espesor aproximadamente.
Colocamos las láminas en la bandeja de horno espolvoreada con harina y las pintamos con aceite de oliva.

Cocemos durante 15 o 20 minutos.
Tiempo de preparación | 30 minutos
Tiempo de reposo | pocos minutos
Tiempo de cocción | 20 minutos

La degustación
Es un pan ideal para comer casi como una tostada con algo salado por encima.
El tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno y el grosor de la lámina de masa, así que debemos vigilar para que no se quede demasiado seco.